fix: 修正更新后仓库的 Docker 构建链路

[DestinyOfLove]

Summary

• fix docker compose build context and Dockerfile paths for the current repo layout
• update web image build to use the current Next.js frontend export output
• align Docker usage docs with the new crates/docker entry path

Verification

• pnpm -C apps run build:desktop
• docker compose -f crates/docker/docker-compose.yml config
• docker compose -f crates/docker/docker-compose.yml up --build

[qxcnm]

感谢提交。这次 PR 里关于 Docker 构建链路、compose 路径和 Web 镜像前端产物路径的核心问题，当前 main 已经按现有仓库结构处理完了，相关路径也已经稳定在当前主线方案上。

这个 PR 目前也已经和 main 产生冲突，所以这边先按 superseded 关闭，不再继续合并。如果后面发现还有当前 main 下未覆盖的 Docker 回归点，欢迎基于最新主线再提一个最小范围 PR。谢谢。